今日のおじさん、なに食べました? (仮)

妻の料理と、おじさんの毎日の記録です。ほんのり工学テイスト。

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自家製キムチを漬けました。
【今日の夕食】
 今日も寒かったです。娘(2歳11か月)は、母子分離育児サークルで、凍えていたそうです。妻は、ホッカイロを2個付けていたので、それほど寒くなかったそうです。
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OLYMPUS E-PM2+MZD45mmF1.8;90mm相当、F2.8、SS1/100、ISO400
★米飯

★まぐろカマ焼き、ほうれん草
 三浦半島土産の、まぐろカマです。大きいですが、意外とあっさりしていて、なんなく平らげました。娘も、好きなようです。

★もやし卵

★自家製キムチきゅうり
 妻が漬けた、自家製キムチです。やや甘口ですが、ほどよい辛さで、おいしいです。

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【今日のおじさん】自家製キムチを漬けました。
 妻が、自家製キムチを漬けました。
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OLYMPUS E-PM2+MZD45mmF1.8;90mm相当、F2.8、SS1/100、ISO640
 砂糖を入れすぎ、ダシの煮干し粉を入れすぎ、粉唐辛子を粗いのと細かいのを入れるべきところを細かいのしか入れなかった、と、独自のアレンジを加えたそうです。1日目は、いまひとつ味がなじみませんでしたが、今日は味が落ち着いて、食べやすくなっていました。先日スーパータイガで買った「プサンキムチ」よりも、おいしいです。

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