今日のおじさん、なに食べました? (仮)

妻の料理と、おじさんの毎日の記録です。ほんのり工学テイスト。

omocha201612.jpg
↑↑↑画像クリックで、我が家のおもちゃを紹介します!↑↑↑
これが本場のジャーマンポテトかしら(Gilden im ZimsのBratkartoffeln)
【今日の夕食】
 今日は、野菜炒めですね。
QA228116.jpg
OLYMPUS E-PM2+MZD45mmF1.8;EFL.90mm、F2.8、SS1/100、ISO400
★米飯

★ソーセージ入り野菜炒め

★ニシン焼き

★冷奴

妻の料理を応援して下さい:
写真日記



【今日のおじさん】これが本場のジャーマンポテトかしら(Gilden im ZimsのBratkartoffeln)
 ドイツで食したものの記録です。

 訪れたのは、ケルン(Koeln)の「Gilden im Zims(ギルデン・イム・チムス)」[1]です。

[1]Gilden im Zims "Heimat Koelscher Helden";
http://www.haus-zims.de/index.php/de/
QA107819.jpg

 ドイツ語のメニューを見ながら選んだのが、こちら。「Rheinische Gerichte」カテゴリの「Kasselerruecken mit dicken Bohnen in Rahm und Bratkartoffeln」です。ホームページには英語メニューがあり、「Specialties from the Rhineland」カテゴリの「Smorked pork chop with butter beans in cream sauce and fried potatoes」とあります。「ライン名物」の「豚背中あばら肉、クリームソースそら豆と炒めじゃがいも添え」と訳します。「背中」なのに「あばら」なのは、気にしない。12.90ユーロ。
QA107815a.jpg
 この「炒めじゃがいも(Bratkartoffeln、ブラートカルトッフェルン)」が、いわゆる「ジャーマンポテト(german potato)」なのでしょうか。小さいベーコン(der Speck)のカケラが入っています。私はジャガイモが大好物なので、嬉しいです。表面がカリッとして、たいへんおいしかったです。
 「豆(die Bohne、ボーネ;複数形はBohnen、ボーネン)」は、ドイツ人の先生から聞いた「忘年会(ボーネンカイ)を『豆まき』と勘違いしていた」という逸話から、忘れられない単語です。


 他の一品は、「Schnitzel(シュニッツェル)」カテゴリの「Schnitzel mit Champignonrahm und Pommes frites」。英文は「Schnitzel」カテゴリの「Schnitzel(pork cutlet) with cream of mushroom sause and french fries」。「ドイツ風とんかつ・シャンピニオンソースとフライドポテト」と訳します。13.50ユーロ。このトンカツも、ドイツ名物らしい。
QA107816a.jpg
 同じジャガイモでも、炒めジャガイモは「Kartoffeln」、ポテトフライは「Pommes」なのですね。このPommesはどうも、フランス語らしいです。「Champignon」もフランス語ですね。


 肉とポテト三昧のドイツ料理でした。たいへんおいしかったです。毎日食べると、ちょっと飽きるかもしれません。
QA107807aa.jpg
ライン川;OLYMPUS E-PM2+LGV12-32mmF3.5-5.6;EFL64mm、F6.3、SS1/800、ISO200


グーグルマップ↓



応援をお願いします:
写真日記
関連記事
スポンサーサイト
omocha201612.jpg
↑↑↑画像クリックで、我が家のおもちゃを紹介します!↑↑↑









管理者にだけ表示を許可する





トラックバック
TB*URL







Copyright © 今日のおじさん、なに食べました? (仮). all rights reserved.